居合刀・刃物のネット販売「徳　蔵」

2012年も何卒、宜しくお願い致します。

居合刀のレンタルビジネス。

本格的に始める準備が整いました。

月額3,000円（別途保証金）程度からお使いいただけます。

居合道入門前の振り試しはもちろんです。

結婚式場様
撮影現場
居合道場のレンタル用
などなど

今までにお使い頂いて大変好評をいただきました。

若竹
千鳥
と揃えました。


重量は
760gから780g程度まであります。

その他ご要望があれば一週間で整えます。

仕様ご紹介
鞘塗
黒呂・黒石目



鍔
竹・千鳥



柄巻・下げ緒
綿黒・綿紺（茄子紺）・ワインレッドとオシャレに







刃文
乱れ・のたれ・三本杉と素晴らしく




はばき・目釘は2本仕組み（しぐみ）





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TEL（048）431-6600

  

東京都内の料理学院に伺いました。

生徒様は50名。

2度に分けて講座の開始。


皆様、目からウロコを数枚落としていただきました。


ご用命頂ければ喜んで伺います。  

昨年度からはじめさせていただいております。

当初は「東京寿しアカデミー様」からのご依頼で、各種講座の開始日に
はじめさせていただいた事で現在に至りました。

１）海外の生徒様には日本の文化も含めて包丁の話から構造（材質も）の
お話をさせていただきます。
これにより砥ぐときの心構えもご理解いただけます。

２）各種包丁（和・洋含めて）のご紹介
最近開発した便利包丁もご紹介。
最近の調理人さん（洋食のシェフさん）でも使い勝手が良ければ和洋・特殊物
も差別なしにお使いになりますので。

３）次は砥石と鋼（ステンレス系も含めて）の相性の話。
これはとても重要です。
男女の相性と同じかも知れません。（笑い）

４）砥石の扱い方
面直しの重要性や水と砥石はお友達の話。
砥石で砥ぐことの重要性もお話致します。
又、話の種に天然砥石もお見せします。

５）実演
徳蔵師の実演で砥ぎをお見せします。

６）生徒さんが実演をします
当社の砥ぎ用包丁やご自身の包丁を砥いでいただき
その場でご指導致します。

この夏（７月からのリピートで）都内の料理学院様から再度の
ご依頼がありました。


前回（約20名様）での内容が好評との嬉しいお話。

今回は2回に分けて50名に方々にお集まりいただきます。

特別招集で当社包丁（徳蔵作ブランド）ご愛用の女性寿し職人さんも緊急登場。

女性同士でのご教授も良いかと考えています。

私はもっぱらご好意で設営させていただく売店での砥石や包丁などの販売に専念します。

実はこれが一番得意なんですが。（笑い）

売上の一部は当社の得意先様のイベントを通じて被災地への寄付にさせていただきます。

又、このように集客力のある学院様とは他の講座をご紹介したり実施したりのコラボ企画も
徐々に増えてきました。

なんとなく商売の奥の深さや面白さが再確認出来る時でもあります。  

新しい居合刀の刀身が出来ました。

画像がなくて申し訳ありません。

樋が切っ先近くまで入りました。

既に数振り出しました。

好評です。

お問い合わせ下さい。

刀身の付け替えも承ります。  

海外でも人気の高い居合刀、金竜。
天空の金竜（龍）をイメージ。
何処までも、何処までも昇り続けるエネルギーを感じて欲しい。
その姿、まさに昇竜。
竜には神様（竜神様・龍神様）が宿ると言われる。
御刀を持たれる方にもご利益を。
＜仕様＞
刀身：2.45尺
注）お客様の身長、腕の長さを考慮して2.3尺から承ります。
女性の方はご相談ください。
刃文：乱れ
注）刃文はお好みでのたれ、直刃（スグハ）などお選びいただけます。
刀身は比較的重めの設計です。

切先の仕上げも素晴らしいもの。

縁頭・目貫：銅地金竜の図




鞘塗：黒石目
傷ついても比較的目立たず、初心者の方にも安心してお使いいただけます。
注）鞘塗りは黒呂もお選びいただけます。

鍔：巴透
柄寸：8.5寸
柄巻：純綿黒
注）手の大きさに合わせて、8寸から承ります。
　　綿鉄、正絹、皮もお選びいただけます。

下げ緒：純綿黒
注）綿鉄色も選べます。

総重量：約1100g
抜身重量：約950g
製造は岐阜県関市

希望小売価格

（2.5尺で柄巻正絹の場合）

65,625円（税込・送料別）



希望小売価格

（2.5尺まで柄巻綿の場合）

45,938円（税込・送料別）



★ご注文・お問い合わせは★

お待ちいたしております


★電話でのご注文・お問い合わせは★

TEL（048）431-6600

＜＜当社作刀手順＞＞
１）金具準備
２）刀身荒研ぎ（あらとぎ）（砂型刀身使用）
３）刀身本研ぎ（ほんとぎ）
４）刃文付け
５）刀身化粧研ぎ（けしょうとぎ）
６）鞘製作・鞘塗
７）柄製作・柄巻
８）仕組み・調整（組み立て作業）
９）下げ緒巻き
10）検品
11）出荷

★さらに詳しい製造工程★
製造工程をご覧下さい


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★徳蔵ウエブ★
製品情報をご覧下さい

＜＜製品保証＞＞
居合刀には保証書（取り扱い説明含む）をお付け致しております。
＜＜弊社資格＞＞
埼玉県公安委員会許可第431020010414号
美術品商登録済

★特定商取引に関する法律記載★
１：社名・販売業者
　　ライトメディアコミュニケーション株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　徳蔵事業部
２：運営統括責任者
　　高木　輝雄
３：所在地
　　〒335-0004
　　埼玉県蕨市中央1-16-40-809
　　TEL・FAX（048）431-6600
　　E-mail：tokuzo@lmc-portal.net
４：販売価格
　　各商品毎に記載
５：商品代金以外の必要手数料
　　銀行振込の場合、振込手数料
　　商品送料 （都度ご案内致します）
　　前払いの場合、銀行振込手数料
　　代引の場合、代金引換え手数料
６：申込の有効期限
　　１ヶ月間
７：お支払期限
　　日本通運代金引換：お客様お手元到着時
　　郵便小包代金引換：お客様お手元到着時
　　銀行振込：お申込みメール発信日より7日以内
　　（ご連絡により30日を限度に延長可）
８：お支払い方法
　　日本通運代金引換：商品代金を宅配便のドライバーに直接お支払ください。
　　郵便小包代金引換：商品代金を郵便局の配達員に直接お支払ください。
　　銀行振込：お申込みメール発信日より7日以内に下記の銀行口座へお振込みください。
　　三井住友銀行　わらび支店
　　（普通）513984
　　ライトメディアコミュニケーション株式会社
９：引き渡し時期
　　在庫のあるものは数日内に発送、予約品はお客様との
　　打ち合わせのうえ発送。尚、お納め予定日は都度ご案内致します。
10：返品交換条件
　　弊社の瑕疵（傷、不良品）は無条件に返品、交換させていただきます。
　　着払いご返品後、良品と交換もしくはご希望により代金返還させていただきます。
　　良品での特注品（銘入れなど含む）のご返品はご容赦願います。
11：返品期限
　　納品より14日以内
12：返品送料
　　弊社の瑕疵（傷、不良品）による返品の場合は弊社にて送料負担させていただきます。
　　良品の場合は、返品可能ですが、送料はお客様のご負担となります。
13：掲載価格
　 　掲載価格は消費税込みの金額です。
  

ご存知ですか？


料理家、江上トミ先生。

私の子供の頃は、母親達はこの方の大ファンでした。

NHK「今日の料理」と言えばこの方と、陳建民先生でした.

先日、お客様から包丁の砥ぎ、修理のご依頼をいただきました。

職方に頼んでも最近は「買ったほうが安いよ」の返事がたいはん。

当然と言えば当然でしょうが。

そこはそれ、徳蔵は砥がせていただきます。

だって素性が判る方のご依頼です。

仲良しの宮大工さんにお願いしたら、にこり。

これで分かり合えるんです。

思い出の一杯入った包丁ですものね。

この江上包丁ですが、徳蔵の前身、浅草吾妻橋、木村精兵衛商店の製作です。

懐かしいなあ。  

当然、同業者。

ところが最近（不景気で売り上げ低下）はメーカーとの競合も。

それも取引先のメーカーとの競合までも。

こういうケースはアルバイター時代にも十分経験しています。

良い例ですが、大手のスチール家具メーカーや金庫メーカー、はたまたあのSONYまで。

本店が東京にある銀行や他県に本店がある信用金庫。

販社は各地域にあるが、本店は横浜にあるコカコーラ・ボトラーズ。

地方の代理店では販売が出来ないのですが、今後のメンテやアフターフォローは
その地域代理店が行います。

その為に彼らはきちんとその地区の代理店に手数料を払います。

話は、弊社の刃物販売。

刃物類は本来
各ブランド毎の型（カタ：これが財産でお金も掛けている）があり、それを息の掛かった
職人（メーカーの下請けもある）にお願いして造ります。

概ね、著名な販売会社も同じです。

アドベンチャー企業ですが弊社も同じです。

型に関しては当然ながら暗黙であっても守秘義務契約締結です。

それがルールです。

まかり間違えても、メーカーがその型で他社に商品を作り、提供するなどは
ありえない筈（筈ですよね）。

弊社の和包丁・洋包丁や挟み（盆栽挟みも含みますぞ）は

１）問屋経由
２）メーカー経由
３）自社企画・製作

とあります。

２）のメーカーはウエブサイトはあるけど定価（販売価格）は記載していない。
これが多分正しい姿で、商品知識やメンテナンス情報などを公開しています。

と

自社ウエブサイトでも販売していると言う会社があります。
更に
アマゾン（アマゾン経由）などで売る場合があります。
注）商品はアマゾンから配送

これも時代の流れで、仕方がありませんが。

中には義理も人情の欠片もないメーカー（2,3代目の婿殿経営者（笑い）もいます）もあります。

しっかり先代から学んでいないと思います。

中には時代の波に押し流されて、娘可愛さに見てみぬ振りの先代もいる？

やっていい事と悪いことが判らない。

少しだけ考えさせられる日々が多くなりました。

もちろんお客様にとってみれば、同じ商品であれば安いが良いに決まっています。

でも本当にそれでイイノダでしょうか？

後々のアフター（広義の）が重要になります。

売られた物は商品ですが、買うのはサービス含めた価値観です。

当然ですが、これからの時代は特に販売担当者の資質が問われると思います。

気持ちを引き締めて事に当たります。

ちなみに弊社での型盗用された挟みが他の問屋（商社）に流れても、自分達の
脇が甘かったと言う訳であきらめました。

そんなメーカーと付き合っていた自分達が悪いんです。

妙に大人の判断ですね（笑い）

でも見ている人は見ているんですよね。
  

お陰様です。


東京すしアカデミー様からご推薦いただきました。

http://www.sushiacademy.co.jp/

海外からの生徒様にも好評です。

柳刃（24cm）・薄刃18cm・出刃15cm・小出刃12cm（上段から）


錆びにくい銀3鋼を使用しました。

峰部分や柄元などの仕上げ処理にも十分注意を払いました。

専任講師、「川澄　健」先生に貴重なアドバイスをいただきました。



職人さんの手に優しい仕上げです。（水仕事でふやけていても当たりが優しい）



本刃付けです。



切れ味抜群です。

学校での修行中はもとより

卒業してからもあなたの右腕（左腕の方も海外では多いですが）となります。

一生物です。  

最近、お取引先様から砥ぎ講座の依頼が多くなりました。

生徒様にはその場で砥石や包丁などなどの即売をお許し願えるので、喜び勇んで出かけます。

折角購入された良い包丁は、長く使って欲しいので、まずは日々の手入れをご説明します。

１）柔らかなナイロンタワシ等に液体クレンザーと少量の水を付けて平らな部分の汚れを落とす。



２）刃部分は手を切らないように注意が必要。
ポイントは刃先に向かって一方向に磨き洗う。
往復すると手を切る恐れがあります。

３）刃裏も同様に行う。

４）柄部分や刃との境目などの汚れも落とします。
一度水洗いして、熱湯を全体に掛けて、乾いた布でしっかりと拭き取ります。

風通しの良い場所で保管します。
湿気は錆を呼びますので。

  

蕎麦包丁のご依頼をいただき無事にお納めさせていただいた
会津十割手打ちそばの会・佐藤様よりお言葉をいただきました。

柄入れに相当な時間を要しました。
宮大工の相馬さんが気に入らないと何度も何度も作り直します。
実は画像の蕎麦包丁は右用です。
うかつにもお納めを急ぎ、写真を撮り忘れた次第です。
ご容赦。


原文ままで掲載（ご了承をいただきましたので）させていただきます。

＜＜お納め品は安来白紙：330mmの左用、本職仕様です＞＞
今蕎麦打ちしました。
素晴らしいですね。
スッスッと包丁がそばに入っていきます。
今までにない感覚です。
綺麗に包丁が送られ、等間隔で切れるようです。
何か上手くなったような錯覚を覚えます。

包丁の差をマザマザと見た気がします。

取りあえずお礼まで。

そして更に

＜＜会専用でお買い上げいただいた安来白紙の包丁について＞＞

今日は包丁の取り合い？皆さん切れると改めて喜んでいます。

そして再度
＜＜お納め品は安来白紙：330mmの左用、本職仕様です＞＞
には

私の包丁も”先が逃げない”ことを強く感じます。
蕎麦を折りたたんだ時に、畳んだ蕎麦の上下で段差が出来る。
（上の蕎麦と下の蕎麦が上手く揃わず、下の蕎麦が引っ込んだ状態ですと、
包丁が下がった時、蕎麦も押されて下がりますが、重なっていないため
蕎麦が逃げてしまう現象）
と切りにくいのですが結構踏ん張っています。

ありがたいお褒めのお言葉、感謝致しております。

ちなみに佐藤様の包丁には、これからの蕎麦打ちの更なる上達を願い
「極」の文字を刻ませていただきました。

この様なお客様に支えていただき、徳蔵はこれからも良い品造りに励んで参ります。

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＜＜弊社資格＞＞
埼玉県公安委員会許可第431020010414号
美術品商登録済

★特定商取引に関する法律記載★
１：社名・販売業者
　　ライトメディアコミュニケーション株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　徳蔵事業部
２：運営統括責任者
　　高木　輝雄
３：所在地
　　〒335-0004
　　埼玉県蕨市中央1-16-40-809
　　TEL・FAX（048）431-6600
　　E-mail：tokuzo@lmc-portal.net
４：販売価格
　　各商品毎に記載
５：商品代金以外の必要手数料
　　銀行振込の場合、振込手数料
　　商品送料 （都度ご案内致します）
　　前払いの場合、銀行振込手数料
　　代引の場合、代金引換え手数料
６：申込の有効期限
　　１ヶ月間
７：お支払期限
　　日本通運代金引換：お客様お手元到着時
　　郵便小包代金引換：お客様お手元到着時
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　　（ご連絡により30日を限度に延長可）
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　　日本通運代金引換：商品代金を宅配便のドライバーに直接お支払ください。
　　郵便小包代金引換：商品代金を郵便局の配達員に直接お支払ください。
　　銀行振込：お申込みメール発信日より7日以内に下記の銀行口座へお振込みください。
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　　（普通）513984
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９：引き渡し時期
　　在庫のあるものは数日内に発送、予約品はお客様との
　　打ち合わせのうえ発送。尚、お納め予定日は都度ご案内致します。
10：返品交換条件
　　弊社の瑕疵（傷、不良品）は無条件に返品、交換させていただきます。
　　着払いご返品後、良品と交換もしくはご希望により代金返還させていただきます。
　　良品での特注品（銘入れなど含む）のご返品はご容赦願います。
11：返品期限
　　納品より14日以内
12：返品送料
　　弊社の瑕疵（傷、不良品）による返品の場合は弊社にて送料負担させていただきます。
　　良品の場合は、返品可能ですが、送料はお客様のご負担となります。
13：掲載価格
　 　掲載価格は消費税込みの金額です。  

ありがたいです。

丁稚奉公していた、浅草吾妻橋の木村精兵衛商店。

５５年の歴史を誇った刃物問屋です。

多くの調理師学校や料理学校に包丁類を納め、一代で大店を築き上げました。

その社長も数年前に他界。

業務を引き継いだのは残された有志の社員です。

MoonStone本舗（ムーンストーン本舗）として数年間頑張りましたが、2010年7月でやむなく廃業。

残された幾つかの業務を徳蔵にて引き継ぎました。

事業継承と言えるかな？

不慣れな部分も多々ありますが日々勉強です。

そんな弊社に九州から突然のお電話。

堅実経営の料理学校の先生です。

連絡先が判らず困っていたのですが、私のブログに書かれた木村精兵衛の社名を頼りに行き当たりました。

今後のお取引も快諾いただきました。

なんとも嬉しい限りです。

インターネット（ウエブサイト）やブログやＴｗｉｔｔｅｒ（公式サイト登録済み）がなければ見つかりません。
http://twitter.com/tokuzoJP

弊社ウエブをご覧になり、ぬっと刀が出てきたわよとは大笑いです。

ウエブにも包丁ありますを入れないといけませんね。
http://www.lmc-portal.net/tokuzo/

それにつけても、亡くなられて社長や徳蔵顧問の常務の偉大さを感じます。
  

代表の佐藤様。

ネットで蕎麦包丁のご依頼があり、お届け方々伺いました。

実はメールでのやりとりだけで一度もお目にはかかってはおりませんでした。

ですが、メールの書き方、内容でお人柄は判ると言うものです。

少なくとも私ぐらいに達人になればですが。（笑い）

場所は神奈川県海老名市の社家です。

しゃけと読みます。

蕨から赤羽、新宿とJRで乗り継ぎ、小田急で海老名、厚木、そこから相模線に乗り一駅です。

はじめてきました、知らない町を・・・・・・歩いていたら、お迎えに来て下さいました。

麦わら被ったおじさん、スグ判っていただきました。

奥様とご一緒です。

奥様も見るからに人柄の良い方です。

会場の社家コミセンにて会員の皆様にご挨拶。

少しだけ包丁のメンテナンスなどのお話をさせていただきました。

当然ながら心にも余裕のある方々、楽しく蕎麦打ちがはじまります。

ベテラン会員様から打ち始めます。

傍で優しく見守る佐藤様、下準備に動き回る奥様の二人三脚。

幸せってこんな感じでしょうね。

何もかもご一緒。

今回包丁ご依頼の女性の会員様がMY蕎麦包丁で初切りです。

切り終わり、お褒めの言葉を頂戴しました。

最後に、試食用の蕎麦を代表自ら打ちます。


会員同士の連携も良く、切り手はこれまたベテランの会員様。

持参した徳蔵の包丁を使って下さいました。


本当に楽しかった４時間。

おいしい新蕎麦の打ちたてをいただき、感謝感謝です。

又、持参した包丁や新たな蕎麦包丁のご注文も頂戴しました。

商人冥利に尽きます。

海老名市近郊で興味のある方は
佐藤代表までご連絡下さい。
e-mail：gbc01046@jcom.home.ne.jp  

本来は360mm、白紙で造る本職用。

職方さんにご無理を言って出来ました。

一般の方でもよい物とのご要望にお応えしました。

刃渡り330mm、重量約850g。

刃付けは本職用と同じです。

柄の部分はビス止めですが、握りはしっくりです。

白紙で造る本格派。

悩みは納期が早くて一ヶ月と言うことだけです。

本職用の360mm、造り始めて6年目。

一度のクレームもございません。

砥ぎも刃付けもお任せ下さい。  

何と読みますか？

ぬしやこがたな。

漆職人さんの道具です。

たんばなどとも呼びます。

漆刷毛の加工等に使います。

青紙で造りました。
  

いよいよ検品の最終作業です。

出荷前に念入りに行います。

これは包丁を購入する場合には使える知識です。

徳蔵で購入していただければありがたいですが。（笑い）

＜＜しのぎの状態確認＞＞
何はともあれ
詳しくは動画で。
  

いよいよ検品です。

出荷前に念入りに行います。

これは包丁を購入する場合には使える知識です。

徳蔵で購入していただければありがたいですが。（笑い）

＜＜面の凹凸確認＞＞
何はともあれ
詳しくは動画で。
  

いよいよ検品です。

出荷前に念入りに行います。

これは包丁を購入する場合には使える知識です。

徳蔵で購入していただければありがたいですが。（笑い）

＜＜捻じれ確認＞＞
裏面の傷を確認する。
これは目視確認となる。
詳しくは動画で。
  

いよいよ検品です。

出荷前に念入りに行います。

これは包丁を購入する場合には使える知識です。

徳蔵で購入していただければありがたいですが。（笑い）

＜＜捻じれ確認＞＞
裏面を平らな面に置いて両端を指で押えると確認できる。
カタカタしてどちらかが平面から浮き上がるものは捻じれがある。
厳密ではないが多少の浮き上がりは誤差範囲とする。
詳しくは動画で。
  

いよいよ検品です。

出荷前に念入りに行います。

これは包丁を購入する場合には使える知識です。

徳蔵で購入していただければありがたいですが。（笑い）

＜＜曲がり確認＞＞
刃道（切れる方）を上にして切っ先の方から確認。
峰部分は柄の方向から確認。
この時に柄が真っ直ぐ付けられているか確認できる。
詳しくは動画で。
  

いよいよ検品です。

出荷前に念入りに行います。

これは包丁を購入する場合には使える知識です。

徳蔵で購入していただければありがたいですが。（笑い）

＜＜バランス確認＞＞
柄付けに問題がないかを確認。
柄を軽く握り、切っ先部分を上下に振る。
がたつきがないかを確認。
バランスは手元に重みがあり（手元調子）切っ先部分が軽く感じられるものが良い。
詳しくは動画で。