居合刀・刃物の通信販売「徳　蔵」

数ヶ月の間に、左用蕎麦包丁を、３本ご依頼いただきました。

今までは年に1,2本程度なんです。

昔と違い、矯正しないからだと言われますが。

蕎麦包丁は片刃ですので、右用とは刃付けが逆になります。

幾らご依頼が増えたとは言え、在庫するほどではありませんし、弊社では受注生産です。

サウスポーの方も是非、ご相談下さい。  

納品前にナイフ、ペティナイフに本刃付けします。

お願いしている職人さんと会話のキャッチボールが出来る様に、自分でも訓練しました。

今回の為に作った砥石です。

左（黒色）は丹波天然青砥石、右は仕上げ砥石です。
台座は宮大工さんが拵えてくれました。



ペティナイフを砥ぐ場合にはこのような治具があると便利です。
青色はユニディで買いました。
白色はユニディで買った部品で自分で加工（といっても切っただけですが）しました。
これも便利で良い刃が付きます。


  

これって意外と良いですね。



製造は埼玉県春日部市

希望小売価格（特別価格）

1,575円（税込・送料別）

在庫は少々です、ご了承下さい。



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