和包丁製作工程(焼きなまし)

いよいよ始まりました。

徳蔵作、和包丁の製作です。

柳刃、出刃、小出刃、薄刃と揃います。

焼きなまし

この工程で材質加工に合わせて調節した冷まし方を工夫。

加工しやすい状態にするとともに、組織を均一にする熱処理方法。

わら灰の中で、自然にゆっくりと熱をとる。

刃金をやわらかくし鉄の内部のひずみをとるための作業。
和包丁製作工程(焼きなまし)
和包丁製作工程(焼きなまし)





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