和包丁製作工程(中子(茎)型抜き)

いよいよ始まりました。

徳蔵作、和包丁の製作です。

柳刃、出刃、小出刃、薄刃と揃います。

中子(茎)型抜き

ベルトハンマーで包丁の平らな部分を形づくり柄(え)の中に入る部分を鍛造(たんぞう)する。

中子型抜
和包丁製作工程(中子(茎)型抜き)
中子型抜後
和包丁製作工程(中子(茎)型抜き)




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