和包丁製作工程(鍛接)

いよいよ始まりました。

徳蔵作、和包丁の製作です。

柳刃、出刃、小出刃、薄刃と揃います。

鍛接。

地金(軟鉄)に刃金(鋼)を付ける工程。

「わかし接け」と呼ばれます。
和包丁製作工程(鍛接)
和包丁製作工程(鍛接)



Posted by 輝 at 13:06│Comments(0)
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