各種刃物・居合刀ネット販売「徳蔵」

やっとの思いで出来上がりました。
材質は銀３鋼。
プロ用です。

薄刃包丁
むく、刻む、へぐ、そぐなど野菜には欠かせない包丁。
繊細な切り口や美しい形はその薄い刃から生まれる。
この形状は関東型と呼ばれる。
峰部分と刃道は平行に造られている。
切先部分は四角い。
刃渡りは18cm

こだわりの細部（柄元）の仕上げ

こだわりの細部（峰）の仕上げ
これらは水仕事でふやけた職人さんの指先にも優しい仕上げです。

柄は朴の木八角柄
しっくりと握ることができます。

更なる高級な材質のVゴールド１０号、本焼き、安来青鋼、安来白鋼なども同じ仕上げでご提案できます。